Amfora Vinbaren
När de första vinmakarna gjorde vin var tekniken helt annan än i dagens vinerier.
Missa inte!
Naturviner från vinets vagga - Tisdag den 25 april från 18:00 på Amfora Vinbaren.
Naturviner från vinets vagga
Armenien är ett av världens äldsta vinländer. Denna kväll får vi en inblick i en unik kultur med unika druvor. Vinimportören Jan Möller tar oss med på en resa genom historien, vinerna och det mytomspunna landet.
I grottan Areni har arkeologer funnit världens äldsta fynd av vintillverkning. Vi kommer att prova ett par viner från druvor som har växt alldeles vid grottan, gjorda av den blå druvan med samma namn som fyndplatsen, areni noir.
De äldsta vinodlingarna hittar vi vid berget Ararat. Enligt myten var det här som Noa strandade med sin ark – och planterade vinrankor.
Kvällens första vin, ett vitt på druvan kangun, har sitt ursprung här i Ararats dalgång.
Under kvällen provar vi totalt sex viner – däribland det klassiska granatäppelvinet och brandy – som serveras tillsammans med en noga utvald ostbricka.
När: Tisdagen den 25 april
Tid: 18–21
Plats: Amfora Vinbaren, Regeringsgatan 111
Pris: 499kr inklusive ostbricka
Kraki Ktor 2020
Vingård Karas Druva: Kangun
Zorah Voski 2018
Ursprung: Yayots Dzor, Armenien / Druvsort: Voskeat 50% och Garandmak
Zorah Karasì Karas 2013
14%Ursprung: Armenien / Druvsort: Areni noir
Areni Ancestors 2019
Ursprung: Aghavnadzor, Vayots Dzor, Armenia / Druvsort: Areni noir
Yerevan, Pomegranate Semi-sweet 2017
Ursprung:Armenien/YerevaMeghri-regionen.
Avslutning med 2cl 10 årig Ararat brandy!
Välkommen till Amfora Vinbaren!
När de första vinmakarna gjorde vin var tekniken helt annan än i dagens vinerier. Druvorna jästes i krus och amforor av lera och oftast lades druvklasarna i hela med stjälkar och allt. Själva jäsningen skedde spontant och efter några veckor eller ibland månader var vinet färdigt att drickas.
Varför har vi valt att sälja naturviner?
För att det just är naturligt.Vi upplever det som ett uttryck av naturen själv. Till skillnad från annat vin, som är en av konstruktion av människan. Vi tycker att det är en tjusning i att allting inte kan kontrolleras i minsta detalj och genom att våga släppa taget lite låter man vinet leva sitt eget liv.
Boka bord
Med hänsyn till brandsäkerheten har vi tyvärr inte möjlighet att ta in barnvagnar. Ingen möjlighet för barnvagn. Åldersgräns på 12 år. Kontantfri restaurang, Vi har ingen take away. Hundar är varmt välkomna.
